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Coliflor al ajoarriero y crema de verduras
Puente por aquí, puente por allá y lo que queda para Diciembre. ¡Madre mía!, lo que comemos entre todos. No nos podemos pasar nada y vengo con una comida -digamos que ligera- para hacer un 2X1 en el...
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Grelos con chorizo y patatas
Ya… ya tengo listo plato principal en 35 minutos sin despeinarme. Esto es un hervido gallego en toda regla con uno de los ingredientes que usamos muchísimo en mi tierra, el GRELO. Para estos días de...
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Lomo de cerdo relleno de setas
Es el último día de este 2021. Y creo que va a ser el segundo año que en casa nos vamos a comer las uvas por Zoom. El año pasado a las campanadas siguió la sobremesa virtual y la conexión se alargó...
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Guiso de patatas con guisantes
Arranca febrero y llega con sorpresas y novedades. Atentos todos los que nos seguís desde Andalucía porque el próximo día 10 de febrero, por fin voy a presentar el nuevo libro en Málaga . Es la...
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Pollo picante al horno
Pollo picante al horno. Esta vez hacemos cocina de supervivencia porque las horas no dan para más. Entre levantarnos, sacar a los perros, hacer la casa, las duchas y la compra… Cuantas veces llegas a...
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Ensalada campera
¡¡¡Go!!!! Ya estamos de vacaciones por fin, teniamos verdadera necesidad de parar… Y además estábamos deseando volver a casa, por eso me he guardado dos ratitos para veros en Galicia: el 4 de Agosto...
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Ensalada de patata y cebolla morada
No quería irme a trabajar sin traeros receta nueva… y es que sigue haciendo mucho calor. Ayer estábamos a 32ºC aquí y la noche ha sido también de altas temperaturas. Hemos estado todos igual excepto...
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Calamares guisados con patatas
Pleno Otoño y en los Centros de Salud ya estamos a tope con la campaña de vacunación gripe y covid. En Madrid estamos con un inicio de otoño complicado con todo lo que está pasando con la atención...
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Judías verdes con patatas
Si eres de los que no soportan las judías, tienes que probar esta receta. No solo quedan bien hechas, además están deliciosas, En casa es sin duda una de nuestras recetas favoritas y a Javi le encanta...
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Patatas fritas caseras en Freidora de aire
Me llegó un mensaje de whatsapp: “He comprado una freidora de aire”, “Una pequeña, pero MA la tiene y me dice que es la bomba para el salmón y para freir”. Mecachis en él, ¿cómo lo compra sin contar...
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